หน่วยบริการทดสอบความปลอดภัยของวัสดุสัมผัสอาหาร (หบ.ทป.)

(Food Contact Material Safety Testing Service Unit (FCS))

ดำเนินงานวิจัยและพัฒนาด้านการบรรจุภัณฑ์ เพื่อตอบสนองนโยบายรัฐบาลและเอกชน ได้แก่

การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อลดความเสียหายของผักและผลไม้สด
การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุผลิตภัณฑ์อาหาร
การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อส่งเสริมการขายสินค้า OTOP และ SMEs
การพัฒนานวัตกรรมบรรจุภัณฑ์เพื่อสร้างเสริมองค์ความรู้ด้านบรรจุภัณฑ์ เช่น บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม บรรจุภัณฑ์แอคทีฟและบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ เป็นต้น
นอกจากนี้ยังบริการวิจัยเพื่อแก้ปัญหาเฉพาะเรื่องให้กับภาคเอกชนตลอดจนบริการออกแบบบรรจุภัณฑ์อีกด้วย

Food Contact Material Safety Testing Service Unit (FCS)

provides packaging research and development services such as;

Research and Development (R&D) services and consultancy services on packaging technology
Packaging development for food products shelf-life extension
Packaging development for value added products for OTOP, community enterprises, and SMEs
Packaging innovation development to promote knowledge on packaging technology such as environmentally friendly packaging, active and intelligent packaging
Academic papers for disseminating information to the entrepreneurs, exporters, governmental agencies and interested persons
Coordination between packaging users and manufacturers both local and abroad

1. งานบริการวิเคราะห์ทดสอบความปลอดภัยของวัสดุบรรจุภัณฑ์สัมผัสอาหาร

การทดสอบวัสดุสัมผัสอาหาร (Food Contact Materials: FCM) คือการตรวจสอบความปลอดภัยและคุณภาพของวัสดุ บรรจุภัณฑ์ ภาชนะ หรืออุปกรณ์ที่ต้องสัมผัสกับอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้สารเคมีอันตรายหรือโลหะหนักปนเปื้อนสู่อาหาร และไม่ทำให้อาหารเปลี่ยนรสชาติหรือกลิ่น เป็นการป้องกันอันตรายต่อผู้บริโภคอาหาร

การทดสอบวัสดุสัมผัสอาหารครอบคลุมตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (มอก.) ทั้งมาตรฐานบังคับและมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับวัสดุสัมผัสอาหาร รวมถึงการตรวจสอบสมบัติทางกายภาพและเคมี ตลอดจนการทดสอบสารที่อาจถ่ายเทหรือปนเปื้อนจากวัสดุบรรจุภัณฑ์สู่อาหาร ตามขอบข่ายและข้อกำหนดของมาตรฐาน เหมาะสำหรับ ผู้ผลิตและนำเข้าบรรจุภัณฑ์ ผู้ผลิตอาหาร เจ้าของผลิตภัณฑ์ ฝ่ายวิจัยและพัฒนา ฝ่ายประกันคุณภาพ (QA/QC) ผู้ประกอบการ SMEs/MME และภาคอุตสาหกรรม ที่ต้องการตรวจสอบความปลอดภัย ควบคุมคุณภาพ หรือเตรียมความพร้อมของวัสดุ ภาชนะ หรือบรรจุภัณฑ์นำไปบรรจุหรือสัมผัสอาหารจำหน่าย

สอบถามรายละเอียดและขอรับบริการ
ผู้ติดต่อ: ดร.สาธุกานต์ กาบคำ/ดร.นพรัตน์ วิริยะกิจพัฒนา
อีเมล: sathukarn@tistr.or.th /nopparat_v@tistr.or.th
โทรศัพท์: 02 5791121 ต่อ 3204

2. งานบริการศึกษาอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหารในบรรจุภัณฑ์

ให้บริการศึกษาและประเมิน อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหาร (Shelf-life Study) ภายใต้สภาวะการจัดเก็บ เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาและอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ โดยแบ่งการทดสอบเป็น 2 แบบ คือ ทดสอบภายใต้สภาวะคงที่ใกล้เคียงสภาวะจริง และทดสอบภายใต้สภาวะเร่งอุณหภูมิ

ให้บริการแก่ผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายกลุ่ม อาทิ อาหารแห้ง อาหารขบเคี้ยว ผลิตภัณฑ์เบเกอรี อาหารพร้อมรับประทาน เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์แปรรูป รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างตัวผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และสภาวะการจัดเก็บ เหมาะสำหรับ ผู้ประกอบการอาหาร SMEs/MME โรงงานอุตสาหกรรมอาหาร เจ้าของแบรนด์ นักพัฒนาผลิตภัณฑ์ และผู้ประกอบการที่กำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ หรือต้องการข้อมูลประกอบการเลือกใช้และพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์

สอบถามรายละเอียดและขอรับบริการ
ผู้ติดต่อ: นางวิสะนี เหนือเมฆิน/นางสาว พรธีรา รัตนรัตน์
อีเมล: wisanee@tistr.or.th / pornteera@tistr.or.th
โทรศัพท์: 02 5791121 ต่อ 3205

3. งานบริการวิจัยและพัฒนาบรรจุภัณฑ์

ให้บริการวิจัยและพัฒนาด้านวัสดุและเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ตามโจทย์และความต้องการเฉพาะของผู้ประกอบการ ตั้งแต่การศึกษาความเป็นไปได้ การพัฒนาต้นแบบ ไปจนถึงการประเมินสมถรรภาพของวัสดุและบรรจุภัณฑ์

ครอบคลุมงานวิจัยด้านต่าง ๆ เช่น เทคโนโลยีการเคลือบผิว (Coating Technology), Active Packaging, Intelligent Packaging, Smart Packaging, Sustainable Packaging, วัสดุบรรจุภัณฑ์ทางเลือก และนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ (Packaging Innovation) รวมถึงการแก้ไขปัญหาและพัฒนาบรรจุภัณฑ์สำหรับการใช้งานเฉพาะด้าน เหมาะสำหรับ ภาคอุตสาหกรรม ผู้ผลิตวัสดุและบรรจุภัณฑ์ ผู้ผลิตสินค้า เจ้าของแบรนด์ SMEs/MME หน่วยงานวิจัย และองค์กรที่ต้องการพัฒนาเทคโนโลยีหรือนวัตกรรมใหม่ โดยสามารถร่วมกำหนดโจทย์วิจัยให้สอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต และการยกระดับทางธุรกิจ

สามารถปรึกษาทีมวิจัยเพื่อพัฒนาแนวทางการดำเนินงานร่วมกันได้ที่
ผู้ติดต่อ: ดร.รัชนีวรรณ กุลจันทร์/ดร.ศิริวรรณ ตั้งแสงประทีป
อีเมล: ratchaneewan@tistr.or.th/siriwan_t@tistr.or.th
โทรศัพท์: 02 5791121 ต่อ 3202 หรือ 3204

4. งานบริการฝึกอบรม สัมมนา และ Workshop ด้านบรรจุภัณฑ์

ให้บริการจัด ฝึกอบรม สัมมนา Workshop และ In-house training ด้านบรรจุภัณฑ์ เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี มาตรฐาน และแนวโน้มใหม่ ๆ ให้แก่บุคลากรและผู้ประกอบการ โดยมีทั้งหลักสูตรที่จัดขึ้นเป็นประจำปี และ บริการจัดหลักสูตรด้านบรรจุภัณฑ์เฉพาะตามความต้องการของหน่วยงาน

หัวข้อครอบคลุมตั้งแต่ วัสดุและเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ การทดสอบและควบคุมคุณภาพ มาตรฐานและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับบรรจุภัณฑ์ การออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์อาหาร บรรจุภัณฑ์เพื่อการขนส่ง บรรจุภัณฑ์สินค้าอันตราย บรรจุภัณฑ์ยั่งยืน ตลอดจนนวัตกรรมและเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์สมัยใหม่ เป็นต้น เหมาะสำหรับ ผู้ประกอบการ SMEs/MME ภาคอุตสาหกรรม ฝ่าย R&D, QA/QC, Production, Marketing บุคลากรภาครัฐ สถาบันการศึกษา รวมถึงองค์กรที่ต้องการพัฒนาความรู้และทักษะของบุคลากรด้านบรรจุภัณฑ์

สอบถามรายละเอียดและการจัดฝึกอบรม
ผู้ติดต่อ: นาง จีระวรรณ สุทธิลักษณ์ / นางสาว อรชรี ปรีชาชาญ
อีเมล: jeerawan@tistr.or.th /TPC-tistr@tistr.or.th
โทรศัพท์: 02 5791121 ต่อ 3207-8

5. งานบริการออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์

ให้บริการออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์อย่างครบวงจร โดยคำนึงถึงทั้ง ภาพลักษณ์ของสินค้า การใช้งานจริง การปกป้องผลิตภัณฑ์ การขนส่ง การส่งเสริมการขาย และศักยภาพในการแข่งขันของสินค้าในตลาด บริการครอบคลุมทั้ง

การออกแบบโครงสร้างบรรจุภัณฑ์ (Structural Packaging Design)
เพื่อให้เหมาะสมกับลักษณะผลิตภัณฑ์ การยืดอายุ การใช้งาน การจัดเรียง การขนส่ง และช่องทางการจำหน่าย

การออกแบบด้านกราฟิก (Graphic Design)
ออกแบบ โลโก้ ฉลากสินค้า กราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ และองค์ประกอบด้านภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ พร้อมให้คำปรึกษาเพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้สามารถ เพิ่มมูลค่าและสร้างความโดดเด่นให้กับสินค้า ส่งเสริมการขาย ลดความเสียหายระหว่างการขนส่ง และเตรียมความพร้อมสำหรับการขยายตลาดหรือการส่งออก เหมาะสำหรับ ผู้ประกอบการ SMEs/MME วิสาหกิจชุมชน ผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์ เจ้าของแบรนด์ ผู้ประกอบการที่กำลังเริ่มต้นธุรกิจ รวมถึงผู้ที่ต้องการปรับปรุงหรือยกระดับบรรจุภัณฑ์เดิมให้ตอบโจทย์ตลาดมากยิ่งขึ้น

สอบถามรายละเอียดและขอรับบริการ
ผู้ติดต่อ: นาย พิพัฒน์ เนียมเปรม / นาย ภาณุภัทร พลขำ
อีเมล: pipat@tistr.or.th /panupat@tistr.or.th
โทรศัพท์: 02 5791121 ต่อ 1216