นวัตกรรม สำหรับกลุ่มผู้เลี้ยงสัตว์ สุกร เป็ด ไก่ โค ผึ้ง แพะ: การพัฒนาปรับปรุงและต่อยอดผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากน้ำผึ้ง
Tag: ส่วนผสม
แยมกล้วยผสมมะเขือเทศ
แยมกล้วยผสมมะเขือเทศ
ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้า 50 กรัม
เนื้อมะเขือเทศ 50 กรัม
น้ำสะอาด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือป่น 1 กรัม
เพคติน 4 กรัม
น้ำมะนาว 15 กรัม
วิธีทำ
ชั่งส่วนผสมตามสูตร
ปอกกล้วยและล้างมะเขือเทศคว้านเมล็ดออกเอาแต่เนื้อ
ปั้นกล้วยและปั่นมะเขือเทศกับน้ำสะอาดจนละเอียด(น้ำกล้วย+น้ำมะเขือเทศ)
ตั้งไฟน้ำมะเขือเทศจนเดือนจับเวลา 10 นาที
ผสมเพคติน เกลือ น้ำตาลทรายเข้าด้วยกันแล้วเติมส่วนผสมของเพคตินในน้ำกล้วย+น้ำมะเขือเทศ
คนให้ละลาย จับเวลา 20 นาที
เติมน้ำมะนาวจับเวลา 10 นาที
บรรจุใส่ภาชนะที่ลวกเสร็จใหม่ๆขณะแยมยังร้อน
แยมกล้วยผสมมะเขือเทศ
ส่วนผสม
- กล้วยน้ำว้า 50 กรัม
- เนื้อมะเขือเทศ 50 กรัม
- น้ำสะอาด 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เกลือป่น 1 กรัม
- เพคติน 4 กรัม
- น้ำมะนาว 15 กรัม
วิธีทำ
- ชั่งส่วนผสมตามสูตร
- ปอกกล้วยและล้างมะเขือเทศคว้านเมล็ดออกเอาแต่เนื้อ
- ปั้นกล้วยและปั่นมะเขือเทศกับน้ำสะอาดจนละเอียด(น้ำกล้วย+น้ำมะเขือเทศ)
- ตั้งไฟน้ำมะเขือเทศจนเดือนจับเวลา 10 นาที
- ผสมเพคติน เกลือ น้ำตาลทรายเข้าด้วยกันแล้วเติมส่วนผสมของเพคตินในน้ำกล้วย+น้ำมะเขือเทศ
- คนให้ละลาย จับเวลา 20 นาที
- เติมน้ำมะนาวจับเวลา 10 นาที
- บรรจุใส่ภาชนะที่ลวกเสร็จใหม่ๆขณะแยมยังร้อน
