Tag: ส่วนผสม

แยมกล้วยผสมมะเขือเทศ

ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้า 50 กรัม

เนื้อมะเขือเทศ 50 กรัม

น้ำสะอาด 200 กรัม

น้ำตาลทราย 150 กรัม

เกลือป่น 1 กรัม

เพคติน 4 กรัม

น้ำมะนาว 15 กรัม

วิธีทำ

ชั่งส่วนผสมตามสูตร

ปอกกล้วยและล้างมะเขือเทศคว้านเมล็ดออกเอาแต่เนื้อ

ปั้นกล้วยและปั่นมะเขือเทศกับน้ำสะอาดจนละเอียด(น้ำกล้วย+น้ำมะเขือเทศ)

ตั้งไฟน้ำมะเขือเทศจนเดือนจับเวลา 10 นาที

ผสมเพคติน เกลือ น้ำตาลทรายเข้าด้วยกันแล้วเติมส่วนผสมของเพคตินในน้ำกล้วย+น้ำมะเขือเทศ

คนให้ละลาย จับเวลา 20 นาที

เติมน้ำมะนาวจับเวลา 10 นาที

บรรจุใส่ภาชนะที่ลวกเสร็จใหม่ๆขณะแยมยังร้อน

แยมกล้วยผสมมะเขือเทศ

ส่วนผสม

• กล้วยน้ำว้า 50 กรัม
• เนื้อมะเขือเทศ 50 กรัม
• น้ำสะอาด 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เกลือป่น 1 กรัม
• เพคติน 4 กรัม
• น้ำมะนาว 15 กรัม

วิธีทำ

1. ชั่งส่วนผสมตามสูตร
2. ปอกกล้วยและล้างมะเขือเทศคว้านเมล็ดออกเอาแต่เนื้อ
3. ปั้นกล้วยและปั่นมะเขือเทศกับน้ำสะอาดจนละเอียด(น้ำกล้วย+น้ำมะเขือเทศ)
4. ตั้งไฟน้ำมะเขือเทศจนเดือนจับเวลา 10 นาที
5. ผสมเพคติน เกลือ น้ำตาลทรายเข้าด้วยกันแล้วเติมส่วนผสมของเพคตินในน้ำกล้วย+น้ำมะเขือเทศ
6. คนให้ละลาย จับเวลา 20 นาที
7. เติมน้ำมะนาวจับเวลา 10 นาที
8. บรรจุใส่ภาชนะที่ลวกเสร็จใหม่ๆขณะแยมยังร้อน