Featured
Tag: วิธีทำ
Featured
Featured
สูตรตำรับผลิตภัณฑ์น้ำมันหอมระเหย
อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับการประหยัดค่าใช้จ่าย และสุขภาพดีไปในตัว สวยด้วย ประหยัดด้วย มาดูกันค่ะ เพียงคลิกที่ ชื่อสูตรตำรับผลิตภัณฑ์น้ำมันหอมระเหย ก็จะเห็น Clip สื่อความรู้น่ารักๆ
การผลิตน้ำมะขามพร้อมดื่ม
มะขามเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญสำหรับประเทศไทย มะขามหวานและมะขามเปรี้ยว สามารถทำรายได้ให้กับเกษตรกรสูงโดยเฉพาะมะขามหวาน มะขามส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการ ด้านอาหารและยา นอกจากนี้มีประโยชน์ด้านแคลเซียม เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส (ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ) เบต้า แคโรทีน (ช่วยบำรุงสายตา) และวิตามิน ซี (ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคแก่ร่างกาย นอกจากนี้เนื้อมะขามมีสารประเภทกรด อินทรีย์ … Read More
วิธีการทำน้ำมะขามพร้อมดื่มระดับครัวเรือน
คัดเลือกมะขามเปรี้ยวหรือมะขามเปียกในสภาพดีไม่มีมอด รา เนื้อสีน้ำตาลอมแดง แกะเมล็ดและรกออก ล้างด้วยน้ำเปล่า 1 ครั้ง ใช้เนื้อมะขาม 300 กรัม ต่อน้ำ 2 ลิตร ผสมรวมกัน ตั้งไฟใช้อุณหภูมิประมาณ 80-85 องศาเซลเซียส พร้อมคนตลอดเวลา ยกขึ้นกรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น บีบเอาน้ำออก นำกากไปต้ม และคั้นน้ำออกจำนวนทั้งหมด 4 ครั้ง นำน้ำมะขามที่กรองจำนวน 4 ครั้งมาผสมรวมกันและกรองด้วยผ้าขาวบางอีก 1 … Read More
วุ้นมะพร้าว
วุ้นมะพร้าว (วุ้นสวรรค์) หรือ วุ้นมะพร้าวหรือเป็นที่รู้จักกันในชื่อ “NATA de coco” เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการกระบวนการหมักน้ำมะพร้าว ซึ่งเป็นของเหลือทิ้งทางการเกษตร โดยกิจกรรมของแบคทีเรียกรดน้ำส้ม (Acetic acid bacteria) ที่พบได้ทั่วไปในการทำน้ำส้มสายชูหมักตามธรรมชาติแบคทีเรียกรดน้ำส้มนี้มีชื่อเรียกว่า Acetobacter xylinum ผลผลิตจากกระบวนการหมักของแบคทีเรีย กรดน้ำส้มนี้คือ โพลิแซคคาร์ไรด์ หรือที่เรียกกันติดปากว่า “วุ้นน้ำมะพร้าว (วุ้นสวรรค์)” นั้นเอง แผ่นวุ้นนี้เป็นเซลลูโลส (Bacterial cellulose) ซึ่งเป็นพอลิเมอร์ของน้ำตาลกลูโคสเรียงต่อกันเป็นสายยาวด้วยพันธะเบต้า -1,4 ไกลโคซิดิค (B-1,4 … Read More
แยมกล้วยผสมมะเขือเทศ
แยมกล้วยผสมมะเขือเทศ ส่วนผสม กล้วยน้ำว้า 50 กรัม เนื้อมะเขือเทศ 50 กรัม น้ำสะอาด 200 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม เกลือป่น 1 กรัม เพคติน 4 กรัม น้ำมะนาว 15 กรัม วิธีทำ ชั่งส่วนผสมตามสูตร ปอกกล้วยและล้างมะเขือเทศคว้านเมล็ดออกเอาแต่เนื้อ ปั้นกล้วยและปั่นมะเขือเทศกับน้ำสะอาดจนละเอียด(น้ำกล้วย+น้ำมะเขือเทศ) ตั้งไฟน้ำมะเขือเทศจนเดือนจับเวลา 10 นาที … Read More
แยมมะเขือเทศ
ส่วนผสม เนื้อมะเขือเทศ 90 กรัม น้ำสะอาด 200 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือป่น 1 กรัม เพคติน 4 กรัม น้ำมะนาว 10 กรัม วิธีทำ ชั่งส่วนผสมตามสูตร ล้างมะเขือเทศคว้านเมล็ดออกเอาแต่เนื้อ ปั่นมะเขือเทศกับน้ำสะอาดจนละเอียด(น้ำมะเขือเทศ) ตั้งไฟน้ำมะเขือเทศจนเดือนจับเวลา 10 นาที ผสมเพคติน เกลือ น้ำตาลทรายเข้าด้วยกันแล้วเติมส่วนผสมของเพคตินในน้ำมะเขือเทศ คนให้ละลาย … Read More
แยมผลไม้เพื่อสุขภาพ
ก่อนที่เราจะมาทำแยมผลไม้เพื่อสุขภาพกันนั้น เรามารู้จักส่วนผสมสำหรับทำแยมผลไม้เพื่อสุขภาพกันก่อนดีกว่า กล้วยน้ำว้า เป็นกล้วยพันธุ์หนึ่ง พัฒนามาจากลูกผสมระหว่างกล้วยป่ากับกล้วยตานี บริโภคอย่างแพร่หลาย ปลูกง่าย รสชาติดี อร่อยด้วย กล้วยน้ำว้ามีธาตุเหล็กในปริมาณสูง ช่วยสร้างเม็ดเลือกแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง กล้วยน้ำว้ามีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินซีช่วยบำรุงกระดูกฟันและเหงือกให้แข็งแรง ช่วยให้ผิวพรรณดี กล้วยน้ำว้ามีเบต้าแคโรทีน ไนอาซีนและใยอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายคล่อง การกินกล้วยน้ำว้าจะช่วยระบายท้อง กล้วยน้ำว้าดิบและห่ามมีสารแทนนิน เพคติน มีรสฝาดสมานรักษาอาการท้องเสียที่ไม่รุนแรงได้ โดยกินครั้งละครึ่งผลหรือ ๑ ผล อาการท้องเสียจะทุเลาลง นอกจากนี้จากการศึกษาวิจัยยังพบว่า มีผลในการรักษาโรคกระเพาะได้อีกด้วย มะเขือเทศ … Read More