จากการศึกษาศักยภาพของปลานิลในจังหวัดอุบลราชธานี ซึ่งสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจกว่า 650 ล้านบาทต่อปี แต่สามารถนำเนื้อปลาไปใช้ประโยชน์ได้เพียง 30% ส่วนที่เหลือ เช่น ก้าง เกล็ด และหนังปลา กลายเป็นของเหลือทิ้…
อ่านต่อ วว.&ผู้ประกอบการ วิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาแท่งกรอบเสริมแคลเซียม
