“แนวทางการใช้ประโยชน์ ศูนย์การถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพิ่มผลิตภาพและมูลค่าพืชไร่ชุมชน (สับปะรด) จังหวัดประจวบคีรีขันธ์”
(วันที่ 9 เมษายน 2569) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) นำโดย ดร.พงศธร ประภักรางกูล รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ พร้อมด้วย นายมนตรี แก้วดวง รักษาการ ผอ.ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์ (ศนก.) นักวิจัยจาก ศนก. ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ (ศนอ.) และศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ (ศคช.) ร่วมประชุม (โปรแกรม Zoom Meeting) หารือความร่วมมือกับสำนักงานพาณิชย์จังหวัด และสำนักงานเกษตรจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ประเด็นแนวทางการใช้ประโยชน์จากศูนย์การถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพิ่มผลิตภาพและมูลค่าพืชไร่ชุมชน (สับปะรด) จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งศูนย์ฯ ดังกล่าว วว. ได้รับงบประมาณในปี 2559-2562 เพื่อก่อสร้างเป็นโรงคัดบรรจุสับปะรดผลสดเพื่อการส่งออก มีกำลังการผลิต 18 ตัน/วัน
การประชุมในครั้งนี้ได้มีการหารือแนวทางการแก้ปัญหาการจัดหาผลผลิตสับปะรดผลสดพันธุ์ MD2 เพื่อเป็นวัตถุดิบป้อนเข้าโรงงาน การคัดบรรจุสับปะรดผลดิบเพื่อการส่งออกไปยังประเทศปากีสถาน การคัดบรรจุผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่ระบบการคัดบรรจุสามารถรองรับได้ การส่งเสริมให้กลุ่มวิสากิจชุมชนหรือกลุ่มผู้แปรรูปอาหาร ยกระดับการผลิตให้ได้มาตรฐาน ในส่วนพื้นที่บริการแปรรูปอาหาร การส่งเสริมเทคโนโลยีการปลูกและการผลิตหน่อพันธุ์สับปะรดผลสดพันธุ์ MD2 เพื่อเพิ่มพื้นที่ปลูกจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ รวมทั้งการถ่ายทอดเทคโนโลยีการหมักเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์และเพิ่มมูลค่าสับปะรดที่ตกเกรดหรือที่ไม่ผ่านมาตรฐานการคัดบรรจุ
ปัจจุบันโรงคัดบรรจุสับปะรดผลสดเพื่อการส่งออกดังกล่าว ได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP ด้านการคัดบรรจุผลไม้ และมาตรฐาน GMP ห้องแปรรูปอาหาร โดยมีขอบข่ายได้รับการรับรองการผลิตจาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) จำนวน 3 กลุ่มผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ผลไม้อบแห้ง การผลิตเครื่องดื่มพาสเจอร์ไรส์ แยมหรือผลไม้กวน
…………………
📍นำเสนอโดย กองประชาสัมพันธ์ สำนักสื่อสารองค์กร วว.
☎️ 0 2577 9048
📧 E-mail : pr@tistr.or.th
🟩 Line@tistr
🟧 IG : tistr_ig
🟥 YouTube : tistr2506
🟪 TIKTOK : @tistr2506
🟩 Facebook page : TISTR
Views: 1
