Page 9 - Otop
P. 9
อู้ฟู ขนมไข่
เบญสิร์ยา กิจแก้ว
“อู้ฟู ขนมไข่” เป็นธุรกิจท่ีเกิดจากความคิดสร้างสรรค์ของ คุณเบญสิร์ยา กิจแก้ว
หรือ ครูจูน ของเด็กๆ ได้หยิบเอาความอร่อย ใกลต้ วั วั มาพฒั นาภาพลกั ษณ์ สรา้ ง ง ง ง “อฟู้ ู ขนมไข”่ เปน็ ธรุ กจิ ใหมใ่ หก้ บั ตวั เอง
“จูนคุ้นเคยกับขนมไข่แต่เล็กแล้วค่ะ เป็นธุรกิจเล็กๆ ของครอบครัว จนวนั นงึ คดิ คดิ ถงึ แบบของขนมไขท่ า า า า า า า ไมตอ้ งเปน็ แคม่ ะเฟอื ง ง ง ง ง ง มะยม ดมู นั นั ซา้ ซาก อยากใหม้ อยากใหม้ ชี วี วี ติ ชวี า า า า า า า า า า า า า มหี วั ดา้ นศลิ ปะอยแู่ ลว้ เลยคดิ ใหม่ ออกแบบใหมห่ ลาย ลาย แบบมาก รวมถงึ รสชาตดิ ว้ ว้ ย ย ย ย ย ย ย ย ย ย อยากใหม้ อยากใหม้ หี หี ลากหลายขน้ึ เลยใชเ้ วลาเปน็ ปคี ะ่ ” ” “กว่าจะเป็น “อู้ฟู ขนมไข่” อย่างทุกวันนี้ ปัญหาเยอะมากตั้งแต่การ ผลติ ผลติ ทง้ั ในเรอื่ งวตั ถดุ บิ รสชาติ อปุ กรณก์ ารผลติ แตไ่ มเ่ คยทอ้ รแู้ ลว้ ลงมอื แก้ ลงมือปรับ”
มุ่งมั่น ตั้งใจ
“เราเชอ่ื มนั่ ตงั้ ตงั้ แตค่ ดิ ดิ จะทา แลว้ แลว้ วา่ วา่ ตอ้ งไปได้ แรกๆ มคี นถามวา่ จะเปลยี่ น น น น น น ไปทา ไม ไม ของเดมิ ดอี ยแู่ ลว้ ลว้ ลว้ ลว้ น่ี กแ็ ลว้ ลว้ ลว้ ลว้ แตใ่ ครคดิ แตเ่ ราตงั้ ใจแลว้ เราทา เราไมเ่ ปลย่ี น น น น น น น น น งานอะไรก็ตาม มันมีการเร่ิมต้น ใส่ไอเดียสร้างสรรค์เพ่ือสร้างมูลค่าให้ส่ิงน้ันๆ ที่เข้ามา เลือกรับฟังเฉพาะส่ิงที่เป็นประโยชน์ ใช้กับการท�างานให้ดียิ่งข้ึนเสมอ” วว วว “วว เข้ามาช่วยปรับส่วนผสมวัตถุดิบ เวลาใส่ ห่อแล้วไม่ติดห่อและยังแนะน�าให้เปล่ียนอุปกรณ์การผลิตบางอย่างเช่น ปรับจากแก๊สเป็นไฟฟา้ มีตัวควบคุมอุณหภูมิ 7
นวัตกรรมทํา�เงิน
