Page 67 - Otop
P. 67
เงาะอบแห้ง อัยยะ
รัตนาพร บรรเทิงจิตร
เมอื งรอ้ ยเกาะ เงาะอรอ่ ย ย ย ย ย ย หอยใหญ่ ไขแ่ ดง แหลง่ ธรรมะ ใครกร็ วู้ า่ ทนี่ ี่ คือ สุราษฏร์ธานี เงาะโรงเรียนท่ีนี่ ขึ้นช่ือว่าอร่อยที่สุดในประเทศไทย คุณรัตนําภรณ์ บรรเทิงจิตร
อดีต นางงามเงาะโรงเรียนคนแรกของไทย บอกกับเราว่า
“ราคาถูกมาก ประมาณ 60 ปีมาแล้วก็โดน แต่ไหวตัวทัน แปรรูปเงาะสดไปเป็นเงาะกวน”
แก้โจทย์ยาก
“ปัญหาคือเงาะกวนจะอยู่ได้ไม่นาน ปรึกษาทาง วว เขาให้เปล่ียน เปน็ ทา ทา ทา เงาะอบแหง้ ใชเ้ วลาผลติ ทกุ ทกุ ขนั้ ตอน 3 วนั รสหวานเหมอื นกนั ทกุ ทกุ ชนิ้ สีน่าทานกว่า เก็บได้นานกว่าเงาะกวนค่ะ”
ขายได้ ขายดี
“แบรนด์ “อยั ยะ” ทกุ วนั นรี้ บั ซอ้ื เงาะประมาณปลี ะ ะ ะ ะ 60 ตนั ปรากฏวา่ ยังไม่พอ ซึ่งตลาดของเรา 80% เป็นชาวต่างชาติ ส่งออกไปออสเตรเลีย กับจีน ตอนนี้ได้ต่อยอดเป็นชาผลไม้ 9 ชนิด ชาผลไม้ท่ีผู้ด่ืมชาสามารถล้ิม เน้ือผลไม้ไปด้วย ไม่เหมือนชากล่ินผลไม้ย่ีห้ออื่น”
วิทยาศาสตร์ดีมีไว้ใช้
“ถ้าไอเดียหรือความคิดที่ผู้ประกอบการมีปัญหาติดขัดหรือตันตรง ไหน
วว มีวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้แตกยอด ไอเดียของเราได้ 65
นวัตกรรมทํา�เงิน
