Page 52 - Otop
P. 52
ข้าวแต๋นบาร์ล�าใย เคลือบช็อคโกแลต
ธนปพล คนเที่ยง
ข้าวแต๋นเป็นของกินเล่น ที่นิยมมากทางภาคเหนือ แตกต่างจากที่อ่ืน คือ รสชาติจึงหวานกลมกล่อม ผู้ผลิต ขา้ วแตน๋ วแตน๋ ในจงั หวดั ลา ปางมมี ากมาย แตท่ อ่ี รอ่ ยและมพี ฒั นาการตอ้ ง
ง
ง
ง
ง
ง
“ขํา้ วแตน๋ วแตน๋ อํา พนั ”
”
“ข้ําวแต๋น เป็นเจ้าแรกในหมู่บ้านครับ 10 ปี มีสมาชิก ประมาณ ประมาณ 50 กว่าคน มีลูกค้าพม่าสั่งไปทอดขายเองที่ย่างกุ้ง เดือนละ 5 5 ตัน 20 โรงแล้วครับ” ธนปพล คนเที่ยง
เจ้าของเล่าความเป็นมา
ปัญหาราคาข้าว
“ขายอยู่ดีๆ ราคาข้าวกระโดดจากกระสอบละ 400 400 ไปเป็น 1 1 300-1 400 400 บาท ไมพ่ อเจอปญั ตอนแกะแผน่ ขา้ ขา้ ขา้ วออกจากทต่ี ะแกรง มแี ผน่ ผน่ ขา้ ขา้ ขา้ วหกั เศษขา้ วรว่ งเยอะ เป็น เป็น 10 กิโลทุกวัน ถ้าเอาไปขายได้แค่ 35 บาท ไม่คุ้ม ช็อคโกแลต”
แก้โจทย์ยาก
“คดิ วา่ จะงา่ ย
ย
ย
ย
ย
ย
ย
แตท่ า า า า า า า า า า า า า แลว้ ขา้ วไมเ่ ปน็ แทง่ วว เอาไปวจิ ยั รว่ มปี กลบั มาพรอ้ มสตู รใหม่ กลายเป็น พัฒนาต่ออีก ใส่เพ่ิม ข้าวพันธุ์ต่างๆกับธัญพืชเพิ่มเป็น เอนเนอจี้บาร์ ขายดีมากครับ”
ช่องทางการตลาด
ทางท็อปส์ ซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ติดต่อมาครับ”
ปัญหามา มีคนช่วย
“อย่าไปกลัวอะไร เทคโนโลยี วิทยาศาสตร์เด๋ียวนี้ไปไกลแล้ว มีปัญหาไปขอความ ช่วยเหลือภาครัฐ ช่วยเราได้แน่ๆ”
ข้าวแต๋นบาร์ลําาใยเคลือบช็อคโกแลต ลําาปาง
