Page 44 - Otop

ไอศกรีมมังคุด
สุริยา ศิริวงษ์
จังหวัดระนอง โดยเฉพาะมงั คดุ คดุ มงั มงั คดุ คดุ ทนี่ ม่ี คี ณุ ภาพและรสชาตดิ กี วา่ ภาคอนื่ รบั ประทานสดอรอ่ ยอยแู่ ลว้ แปรรูปเป็นไอศกรีมมังคุดย่ิงอร่อย
รวมกลุ่มแก้ปัญหา
“เมื่อก่อนต่างคนต่างขาย ถูกกดราคา เลยรวมกันเป็นกลุ่ม แยกเกรดมังคุดขาย ได้ราคาสูงข้ึน มังคุดที่ตกเกรด ตกไซส์ ลูกลาย ขายไม่ได้ราคา เลยเอาไป แปรรูป จุดนึงอยากยกระดับสินค้าข้ึนไปอีก คิดว่า อะไรที่ดีต่อคนรักสุขภาพ เลือกกันที่ไอศกรีมมังคุด” คุณสุริยํา ศิริวงษ์
ประธานกลุ่ม วิสาหกิจชุมชนมังคุดหวาน แก้โจทย์ยาก
“วว เคยชว่ ยพวกเราตอนทา มงั คดุ แลว้ เลยกลบั ไปขอคา ปรกึ ษาเรอื่ งไอศกรมี อกี มาดูตั้งแต่วัตถุดิบ เนื้อมังคุดท้ังแช่แข็ง ทั้งสด วัดค่าความ กระบวนการผลิตก็สาธิตให้ดู ตั้งแต่แยกเนื้อออกจากเม็ด ไปผ่านกรรมวิธีจนเป็นไอศกรีม”
พัฒนาจากของเดิม
“ทั้งผมและคณะกรรมการกลุ่มนี้จะพยายามสานต่อส่ิงที่เขาถ่ายทอดมา นับเป็น โชคดีของผมท่ีได้ร่วมกับ วว ได้ช่วยเพ่ิมมูลค่าสินค้าให้กลุ่มของเราได้ด้วย”
ไอศกรีมมังคุด
ระนอง