วว.พัฒนาชาผักหวานป่าพร้อมดื่ม ต้านอนุมูลอิสระ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด


     สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วิจัยและพัฒนา “ชาผักหวานป่าพร้อมดื่ม” ระบุช่วยต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าชาใบหม่อน/ชาดอกคำฝอย มีสารโคเอนไซม์คิวเทนที่เพิ่มพลังงานให้เซลล์ ลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงการเกิดโรคเนื่องจากการเสื่อมสภาพของร่างกาย

     นางเกษมศรี หอมชื่น ผู้ว่าการ วว. กล่าวชี้แจงว่า จากการที่ วว. โดยสถานีวิจัยลำตะคองได้ทำการวิจัยการปลูกผักหวานป่าเป็นการค้า และได้วิจัยและพัฒนาเพื่อเพิ่มมูลค่าผักหวานป่านอกเหนือจากการรับประทานสด โดยนำใบกลางแก่กลางอ่อนมาแปรรูปเป็นชาผักหวานป่าชนิดชงและชนิดผงพร้อมชงแล้วนั้น ขณะนี้ วว. ประสบผลสำเร็จในการพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปชาผักหวานป่าให้เป็น “ผลิตภัณฑ์ชาผักหวานป่าพร้อมดื่ม” ซึ่งเหมาะกับวิถีชีวิตที่รีบเร่งในปัจจุบันที่ต้องการความสะดวกสบายและบริหารเวลาให้มีประสิทธิภาพสูงสุด

     ชาผักหวานป่าพร้อมดื่มนอกจากจะมีลักษณะกลิ่นหอมเฉพาะตัวแล้ว ยังมีสีสันที่แตกต่างจากชาโดยทั่วไปคือมีสีทองใส มีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพไม่แพ้ชาใบหม่อนหรือชาจากพืชชนิดอื่นๆ เนื่องจากชาผักหวานป่ามีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าชาใบหม่อนและชาดอกคำฝอย นอกจากนี้ชาผักหวานป่า 100 กรัม (ต่อน้ำหนักแห้ง) ยังประกอบด้วยวิตามินชนิดต่างๆ ได้แก่ วิตามินเอ 9,616.99 ไมโครกรัม ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคข้อเสื่อม วิตามินบี 1 0.18 มิลลิกรัม ช่วยฟื้นฟูร่างกายจากความเหนื่อยล้าทำให้รู้สึกสดชื่น วิตามินบี 2 0.26 มิลลิกรัม มีความสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดงช่วยในการป้องกันเชื้อโรคและลดรอยเหี่ยวย่น วิตามินบี 3 10.64 มิลลิกรัม ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด วิตามินซี 37.49 มิลลิกรัม เป็นส่วนสำคัญในการสร้างคอลลาเจน ช่วยรักษาผิวพรรณให้สดใส และวิตามินอี 71.92 มิลลิกรัม ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในไขมัน ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ

     นอกจากนี้ชาผักหวานป่ายังประกอบด้วยโคเอนไซม์คิวเทน 1.49 มิลลิกรัม ซึ่งมีบทบาทในการเพิ่มพลังงานให้แก่เซลล์ เพื่อใช้เป็นพลังงานในร่างกาย และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเนื่องจากการเสื่อมสภาพของเซลล์ร่างกาย เช่น โรคหัวใจ โรคข้อเสื่อมและยังมีสารคอลลาเจน 4.94 กรัม ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติทำให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่น จึงช่วยยับยั้งการหย่อนยานของผิวหนังและลดริ้วรอยแห่งวัยได้

     นายสายันต์ ตันพานิช ผู้อำนวยการ สถานีวิจัยลำตะคอง กล่าวเพิ่มเติมว่า วว. ประสบผลสำเร็จในการปลูกผักหวานป่าเชิงระบบทางการค้า ซึ่งเป็นการปลูกพืชแบบผสมผสาน โดยมีผักหวานป่าเป็นพืชหลัก และมีการปลูกพืชหลายระดับเพื่อจัดสภาพแวดล้อมให้เหมาะสม ไม่ก่อให้เกิดปฏิสัมพันธ์ทางลบกับการเจริญเติบโตของผักหวานป่า โดยเริ่มจากปลูกไม้ผลหรือไม้ยืนต้น เช่น แคบ้าน กล้วย มะม่วง และสะเดา เป็นต้น เพื่อใช้เป็นไม้พี่เลี้ยงให้ร่มเงาที่ถาวร เนื่องจากตามธรรมชาติผักหวานป่าเจริญเติบโตได้ดีภายใต้ร่มเงาของไม้อื่น ตามด้วยการปลูกไม้ระดับกลางคือผักหวานป่าซึ่งเป็นพืชหลัก และการปลูกพืชระดับล่างเป็นพืชอายุสั้นที่ให้ผลผลิตได้เร็ว เช่น พืชผัก เป็นต้น

     ทั้งนี้ สถานีวิจัยลำตะคองซึ่งตั้งอยู่เลขที่ 333 หมู่ 12 ถ.มิตรภาพ ต.หนองสาหร่าย อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา 30130 มีความพร้อมในการฝึกอบรมการปลูกผักหวานป่าให้แก่เกษตรกรและผู้สนใจเพื่อการประกอบเป็นอาชีพ เนื่องจากการปลูกผักหวานป่าเชิงระบบนั้น เป็นระบบการปลูกพืชที่ทำให้เกษตรกรมีรายได้ตลอดทั้งปี นอกจากนั้นยังเป็นการใช้ประโยชน์ของพื้นที่ให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดอีกด้วย ผู้สนใจสามารถติดต่อเข้ารับการฝึกอบรมหรือเยี่ยมชมแปลงสาธิตได้ที่โทร. 044-390 107 , 044-390-150 , 081- 999 4770 โทรสาร 044-390-107

     วว. ผลิต “ชาผักหวานป่าพร้อมดื่ม” จำหน่ายเพื่อทดลองตลาด ในงานเปิดโลกทัศน์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 47 ปี วว. “วิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต วว. คิดเพื่อคนไทย” ในวันที่ 25-27 มิถุนายน 2553 เวลา 09.00-17.00 น. ณ วว. เทคโนธานี คลองห้า จังหวัดปทุธานี
สอบถามรายละเอียดผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้ที่ Call center วว. โทร. 0 2579 3000 โทรสาร 0 2561 4711 , 0 2577 9009 ในวันและเวลาราชการ www.tistr.or.th E-mail : tistr@tistr.or.th

นำเสนอข่าวโดย วันที่  15-06-2010 13:48
  
จำนวนผู้เข้าชมข่าวนี้ 


670 ครั้ง
 

ผลโหวตจาก 41 คน

0.0%
[1]

7.3%
[2]

19.5%
[3]

9.8%
[4]

63.4%
[5]
คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความ

 
ควรปรับปรุง ดีมาก
1 2 3 4 5





โดยคุณ หยง Mail to หยง 182.52.89.131 [02-12-2013 08:57] #245 (4/4)

สนใจผลิตภัณฑ์ชาผักหวานซื้อได้ที่ไหนและบริการจัดส่งสินค้าให้ไหมค่ะ สนใจมากๆๆค่ะ

โดยคุณ สมเกียรติ Mail to สมเกียรติ 58.8.221.198 [29-06-2010 11:06] #84 (3/4)

อยากได้รายละเอียดในการผลิตและจัดจำหน่ายครับ

โดยคุณ คุณเก๋ Mail to คุณเก๋ 111.84.36.233 [22-06-2010 14:43] #80 (2/4)

ขอแผนที่เพื่อไปชมงานที่คลอง 5 เพื่อไปชมงาน สนใจมากค่ะ แล้วที่พหลโยธินด้วยนะค่ะ ไม่ทราบว่าที่พหลโยธินมีสินค้าขายไหมค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

โดยคุณ คุณเก๋ Mail to คุณเก๋ 111.84.36.233 [22-06-2010 14:24] #79 (1/4)


สนใจผลิตภัณฑ์ชาผักหวานซื้อได้ที่ไหนและบริการจัดส่งสินค้าให้ไหมค่ะ สนใจมากๆๆค่ะ
ขอเชิญร่วมแสดงความคิดเห็น
โดย Email


พิมพ์อักษร 8 หลักเพื่อยืนยันการร่วมแสดงความคิดเห็น:

ย่อหน้า ตัวหนา ตัวยก ตัวห้อย ตัวหนังสือเรืองแสง ตัวหนังสือมีเงา ตัวเอียง เส้นใต้ สีแดง สีเขียว สีน้ำเงิน สีส้ม สีชมพู สีเทา


[ ปิดหน้าต่างนี้ ]
 
 
.:: สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ::.
35 หมู่ 3 เทคโนธานี ถ.เลียบคลองห้า ต.คลองห้า อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี 12120 ประเทศไทย โทรศัพท์ 0-2577-9000 โทรสาร 0-2577-9009
196 พหลโยธิน จตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900 ประเทศไทย โทรศัพท์ 0-2579-1121..30, 0-2579-5515, 0-2579-0160, 0-2579-8533
โทรสาร 0-2561-4771, 0-2579-8533
www.tistr.or.th    tistr@tistr.or.th
สงวนลิขสิทธิ์ พ.ศ.2544 ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537