คุณลักษณะเครื่อง

ประกอบด้วย

• ส่วนถังสำหรับป้อนวัตถุดิบ เพื่อตัดเป็นรูปทรงกรวย ที่ทำด้วยสแตนเลสแผ่นขึ้นรูป โดยต่อลาดเอียงเข้าสู่ตัวเครื่อง
• ภายในตัวเครื่องประกอบด้วยชุดใบมีดสำหรับหั่นให้เป็นทรงลูกเต๋า ที่สามารถปรับตั้งระดับความหนาของผักและผลไม้ได้ โดยมีใบมีดเป็นตัวหมุนด้วยแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางพาพืชผักหรือผลไม้ผ่านไปยังสายพานลำเลียงแล้วไหลออกไปยังช่องทางออก

ลักษณะการทำงาน

เครื่องจะทำงานเมื่อป้อนวัตถุดิบผ่านทางช่องรับวัตถุดิบ และจะนำวัตถุดิบไปยังชุดใบมีดสำหรับหั่นผักหรือผลไม้ โดยมีชุดใบมีดสำหรับหั่นผักและผลไม้ให้เป็นเส้น และชุดใบมีดสำหรับหั่นผักและผลไม้ให้เป็นทรงลูกเต๋า ซึ่งผู้ใช้สามารถถอดเปลี่ยนชุดใบมีดแต่ละชุดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีลักษณะตามต้องการ

เครื่องหั่นผักและผลไม้อัตโนมัตินี้ สามารถหั่นผักและผลไม้ทรงกลมหรือค่อนข้างกลม ขนาด 20-70 มม. ให้มีลักษณะเป็นแผ่นบาง (Slicing) ความหนาตั้งแต่ 2-8 มม. หั่นซอยเป็นเส้น (Stripping) ความหนา 5,10 และ 15 มม.หรือ ตัดเป็นชิ้นลูกเต๋าเหลี่ยม (Dicing) ได้ขนาดตั้งแต่ 5-25 มม. ด้วยอัตราการผลิต 250-300 กก./ชม.

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร วว. โทร. 0 2577 9000 ในวันและเวลาราชการ