ออกแบบและพัฒนาโครงสร้างจากเหล็กเคลือบสี มีลูกกลิ้งทำจากสแตนเลส 3 ตัวเป็นส่วนประกอบ  ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ขนาด 1/3 แรงม้า เพื่อขับเคลื่อนลูกกลิ้งทั้งสามตัว โดยสามารถปรับระยะเพื่อกำหนดเส้นผ่าศูนย์กลางได้ตั้งแต่ขนาด 20-60 มม. ความยาว 25-300 มม. มีอัตราการผลิต 100-500 ชิ้นต่อชั่วโมง ใช้ได้งานได้ง่ายไม่ซับซ้อน วิธีบำรุงรักษาและทำความสะอาดได้ง่าย

ขั้นตอนการทำงาน

เริ่มจากนำผลิตภัณฑ์ขนมกวนที่ต้องการขึ้นรูปมาใส่ในช่องระหว่างลูกกลิ้งคู่ด้านล่าง ดึงคันโยกเพื่อกำหนดเส้นผ่าศูนย์กลางของขนมลง แล้วกดลูกกลิ้งด้านบนให้ลงสัมผัสกับก้อนขนมแล้วเปิดสวิตช์ให้เครื่องทำงาน โดยลูกกลิ้งทั้งสามจะหมุนพร้อมกันด้วยความเร็วรอบที่เท่ากันเพื่อกลึงก้อนขนมให้กลมและมีลักษณะเป็นแท่งทรงกระบอกยาว โดยใช้เวลาคลึงแต่ละก้อนประมาน 50 วินาที จากนั้นปล่อยคันโยก กำหนดเส้นผ่าศูนย์กลางของขนมและโยกคันโยกใบมีดตัดลงเพื่อตัดขนมให้มีขนาดความยาวตามความต้องการ จากนั้นปล่อยคันโยกใบมีดตัดให้ขมไหลออกจากเครื่องปั้นลงถาดรับเพื่อรอการบรรจุต่อไป

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โทร 0 2577 9000 ในวันและเวลาราชการ